立秋那天特意買菜回父母家做飯,賣相和味道還可以,媽媽頗滿意。

一向愛做大菜,就是宴客那種,一個人做一大桌。我沒遺傳到,也不願意學,我更喜歡簡單的,越單越省時好。這次為了討媽媽歡心,就折中了一下,選了容易的做,多注重裝盤。

 

拍攝器材:huawei honor 3c

 

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每次做這道菜,媽媽都用了整整兩扎粉絲,再算上一碗米飯,澱粉質就有點多了。我只用一扎粉絲,豬肉碎也減了大半,怎麼算比例上應該吃到節瓜多了,這就是我的目的。

 

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瑤柱我用了青島的,不那麼鮮美,更重要的是不那麼鹹。莧菜比豆苗便宜多了,營養方便卻差不多,我就用莧菜代替了。

蒸魚也動了手腳,那一大灘減鹽醬油其中一大半是混了凊水。

 

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對於豆腐,我就願意清淡。但是為別人考慮,這次使用了肉桂粉,還添幾滴辣椒油,別有滋味!

 

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媽媽對某些海鮮敏感,除了魚,家裹一直很少吃到其他海鮮。一直也覺得沒問題,直到學營養才發現這很危險,一個人影響了全家人的飲食結構。後來我每次回父母家都盡量買點蝦或者貝類,給爸爸換下口味。

我今年培養了一個好習慣,每天都吃豆子。當然是沒法子每天煮豆子,大部分時間吃罐頭豆子,很方便。

 

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我還買了HK$40/磅的櫻桃,媽媽很喜歡,爸爸也吃了不少。好吧,貴一點也是值得的。

 

我做了一頓豐盛的、各種偷工減料的晚餐,表面上看起來似模似樣符合媽媽的要求,內容則更貼近我的健康標準,皆大歡喜。

 

 

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留言列表 (9)

發表留言
  • kk
  • 原來你仲會煮飯啊!)))
  • 食唔死,哈哈哈!

    misshaitang 於 2016/09/14 23:27 回覆

  • 兼職師奶
  • 做得好好,出街食都係咁上下咋!豆有無特別推介咩豆?我懶煮豆,有罐頭非常好:-)
  • 我通常食紅腰豆,有時食下茄汁焗豆。見到鷹咀豆,都係好選擇。

    misshaitang 於 2016/09/14 23:37 回覆

  • 我是三
  • 三個人咁豐富,太可惡!
  • 我有打包些少走 ^^

    misshaitang 於 2016/09/14 23:35 回覆

  • 蓮子
  • 對我來講呢餐已經好ok,我真係好少煮到咁豐盛,人少又嫌麻煩。
  • 絕對同意,我一人開飯真係好簡單。

    misshaitang 於 2016/09/14 23:32 回覆

  • Jessie
  • 我想知道這頓飯花了多少時間?
  • 買加煮2小時 XD

    misshaitang 於 2016/09/14 22:56 回覆

  • 角妹
  • 最近我胃口欠佳,心煩唔想煮,外食左幾餐就上火,激死我!( ̄∇ ̄)
  • 補充下維他命B雜,綜合維他命丸更好。

    misshaitang 於 2016/09/14 23:28 回覆

  • Yan
  • 好叻, 自己煮真係唔同D!
  • 仔女返學之後係咪得閑好多?打算做咩運動?

    misshaitang 於 2016/09/14 23:31 回覆

  • 珠珠
  • 你認為幾多歲訓練煮野好?
  • 我屋企比較早,小一開始。

    misshaitang 於 2016/09/14 22:56 回覆

  • Yan
  • 依家係得閒左,不過上午要收衫、晾衫、拖地, 之後打文同煮午飯俾小兄妹, 最慘係要追劇,時間仍不多! 煲完《步步》又姐姐來到 (預計10月尾), 打算落樓下慢跑啊~
  • 又請返工人,係咪打算做返野?
    我追緊一套內地劇、一套日本劇、兩本小說 @.@,未有時間睇步步驚心麗。

    misshaitang 於 2016/09/19 02:53 回覆