海棠的記錄冊

立秋那天特意買菜回父母家做飯，賣相和味道還可以，媽媽頗滿意。

媽媽一向愛做大菜，就是宴客那種，一個人做一大桌。我沒遺傳到，也不願意學，我更喜歡簡單的，越簡單越省時越好。這次為了討媽媽歡心，就折中了一下，選了容易的做，多注重裝盤。

拍攝器材：huawei honor 3c

每次做這道菜，媽媽都用了整整兩扎粉絲，再算上一碗米飯，澱粉質就有點多了。我只用一扎粉絲，豬肉碎也減了大半，怎麼算比例上應該吃到節瓜多了，這就是我的目的。

不知道其他戶外工作的人怎麼想，夏天不管晴天雨天只要是工作日都不合我心意。雖說曬久了想下場雨涼快涼快是人之常情，但是雨後工地到處沆沆洼洼，蚊子亂飛，太陽一曬熱氣騰騰的又熱又潮濕更是難受！

下雨天只有留在家聽雨追劇、喝茶看書，這才是我想要的。所以呢，我又消滅了3天假期，人事部高興死了。更高興的是我媽，端午節又來了，她接的活忙不過來，我正好可以分擔一下。

相機：sony cyber-shot dsc-hx30v

曬太陽的粽子

今天想介紹一個食譜網站，MASAの料理ABC。

其實MASA是我在Alina的電子報介紹過的，為了推行高大上的在家吃飯，目標群體是同居情侶和年輕夫妻。食譜主要有日本菜和意大利菜兩大類，很適合小資們在家弄情調。至於我，需要改善菜式賣相，從這個網站也獲益良多。意外的是吸引了不少一個人住的女生，慢慢地開始嘗試煮食。會煮是一種生活技能，對於一個人住的要學的技能就更多。

沙律、涼拌、冷盤

今年訂單有點多，連我也要參與包粽子，紀念一下。

我參與是想改良一下粽子的組成，令它營養素多元化一些。本來打算加些豆子減些糯米，不過我媽一點都没得商量，只好留待明年了。輕微改動是每個粽子減1/5份量糯米、豬肉上限40g、鹹蛋為了確保低鈉是自己做的。

左邊有點胖那個是我包的，右邊苗條的是我媽包的。

晴姐姐來購物幾天，天天問我啥時候有空一起吃飯，令我怪不好意思的。我急需盡快回到原來的飲食習慣，只好把晴姐姐拉回家吃。

去街市買菜，價錢還是比平常高很多。選擇卻不多，差不多一半的菜檔水果檔没開。

看到鮮蜜棗很驚喜，HK$18/磅很貴，還是忍不住買了幾個。每100g鮮蜜棗含104mg維他命C、2.4mg鐵質、3g膳食纖維，不是一般水果能比的。缺點是碳水化合物多(即糖份高)，比白米飯還多，不可多吃。晴姐姐和我都没有吃甜品的習慣，偶然吃一下鮮蜜棗不用減飯量。再說我們也只是每人吃兩個(1個大約85g)，並没有超出每人每天水果量200g-400g的範圍。我喜歡鮮棗的清甜爽脆，每年秋天就盼着鮮紅棗上市，鮮蜜棗是頭一回碰到。

為了多吃蔬菜買了小蕃茄，當水果吃也行。也因為普通大蕃茄顏色不夠紅，都偏橙色，茄紅素比較少，我寧願多花點錢買小蕃茄了。

Jessie突然說要來我家吃飯，我想了想，家裹沒甚麼好材料，還要晚下班。無奈她一定要來，還說隨便吃就好。行，順便來洗衣服吧！我回到家已經8pm，Jessie都快餓暈了。

開了網絡，讓Jessie上網去，她一上網啥都忘記，也不懂得餓了。想起新買的大杏仁，給她一小把，自己也吃幾粒。果仁，很頂餓。我告訴她15分鐘左右弄好晚餐，她一臉詫異。本來她擔心我要弄大餐，不知道要等多久呢！Jessie一直很好奇我自己在家吃甚麼，她覺得一個人的飯菜很不好預算，洗洗切切也很麻煩。其實不麻煩，多練習就能掌握。

沒大菜，草草宴客，裝盤花點小心思。這麼快弄好，Jessie以為我給她吃剩菜/罐頭呢。

粗糧粥

1/4白米、1/4糙米、2/4燕麥片，這是我最喜歡的一個組合。白米和糙米是前一晚煮好的，分開幾碗放入冰格，每頓最簡單取一碗出來微波爐加熱就可以。這次我是有歹心，明知道Jessie不喜歡燕麥片的口感還是加了進去一起煮。Jessie倒是毫不費勁的吃完，她說很香。沒錯，糙米、燕麥片有獨特香氣，加上雞蛋，能不好吃嗎？

燕麥片高蛋白質(12%)、高膳食纖維(9.6%)，有效降低膽固醇，不吃太可惜了。不喜歡吃燕麥片的人盡管把燕麥片混到其他食物中去吧，不過燕麥片的比例不能太低，由1/3開始嘗試吧！