Jessie突然說要來我家吃飯,我想了想,家裹沒甚麼好材料,還要晚下班。無奈她一定要來,還說隨便吃就好。行,順便來洗衣服吧!我回到家已經8pm,Jessie都快餓暈了。

開了網絡,讓Jessie上網去,她一上網啥都忘記,也不懂得餓了。想起新買的大杏仁,給她一小把,自己也吃幾粒。果仁,很頂餓。我告訴她15分鐘左右弄好晚餐,她一臉詫異。本來她擔心我要弄大餐,不知道要等多久呢!Jessie一直很好奇我自己在家吃甚麼,她覺得一個人的飯菜很不好預算,洗洗切切也很煩。其實不麻煩,多練習就能掌握。

沒大菜,草草宴客,裝盤花點小心思。這麼快弄好,Jessie以為我給她吃剩菜/罐頭呢。

 

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粗糧粥

1/4白米、1/4糙米、2/4燕麥片,這是我最喜歡的一個組合。白米和糙米是前一晚煮好的,分開幾碗放入冰格,每頓最簡單取一碗出來微波爐加熱就可以。這次我是有歹心,明知道Jessie不喜歡燕麥片的口感還是加了進去一起煮。Jessie倒是毫不費勁的吃完,她說很香。沒錯,糙米、燕麥片有獨特香氣,加上雞蛋,能不好吃嗎?

燕麥片高蛋白質(12%)、高膳食纖維(9.6%),有效降低膽固醇,不吃太可惜了。不喜歡吃燕麥片的人盡管把燕麥片混到其他食物中去吧,不過燕麥片的比例不能太低,由1/3開始嘗試吧!

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